Migliora ulteriormente la già eccellente integrità aromatica del bicchiere dei Tenimenti Zabù. Fra i vini più inossidati e nitidi di Siciliaallora ci dona, con grande attenzione viticola a che il frutto non venga bruciato in aroma dal torrido sole. Linfa di polpa di pera pura allora dall'Inzolia Chardonnay Chiantari 2012, melone e albicocca avvolgente dal Grillo 2012, ciliegia pura e delicata nel limpido Rosato 2012. Rossi di superiore caratura. Già di potenza e fittezza tannica carnosa, impressiona la caratura del Nero d'Avola Merlot Chiantari 2012. Quindi tre grandi vini d'eccellenza assoluta. Il Nero d'Avola 2012, semplicemente il più limpido della varietà del millesimo. Il Nero d'Avola Barrique Chiantari 2012, identico in purezza prima di frutto con suadenza ampliata e amplificata dall sua dosatissima frazione di balsamiche spezie del rovere. Infine uno fra i migliori rossi in assoluto di Sicilia, Il Passo 2012, qui la sua mora nera è di integrità enologica esecutiva e ossidativa illibata, la suadenza della sua polpa linfaticamente evocata. Chapeau.