Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Dri Giovanni - Il Roncat

La potenza della concentrazione dell'uva di Dri Giovanni - Il Roncat, veramente mirabile. Ricco il Sauvignon Il Roncat 2012, al profumo si rivela di nitida esecuzione enologica, quindi di sontuosa fittezza già appare il Ramandolo Il Roncat 2010, vino di poderosa dolcezza di spezie. Cioccolatoso e per il tannino al tatto tramoso il Merlot 2010, persistentissimo nel suo balsamico ribes carnoso. Semplicemente folle la concentrazione totale de Il Roncat Rosso 2006. Uno spettacolo avvicinarlo ai sensi e apprezzare la possanza, l'intensità, il vigore della sua sollecitazione ad ogni recettore. Il migliore nel complesso è però il Pignolo Monte dei Carpini 2008: qui alle doti di potenza, la suadenza, l'eleganza, il nitore e l'integrità ossidativa della sua mora vanigliata, limpidamente si aggiungono. Complimenti.

Pignolo Monte dei Carpini 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo portato di polpa, di frutto, di mentose nuances del rovere, si svela in volume e possanza davvero maestoso. Si svela in profumo balsamico evoluto, ora clorofillosamente intenso, ora profondamente carnoso, ora vivacemente mentoseggiante, ora nativamente nero e ciliegioso. Il profumo che poi è l'aroma, la sua iridescente e abbagliante potenza e intensità espressiva olfattiva, la persistenza con cui la sua mora, il suo cassis balsamicamente glassato impregna il cavo orale per molto tempo pur dopo essere il liquido da qui dipartito e deglutito. Un vino di concentrazione eccezionale, di virtuosa pulizia enologica esecutiva, di poderosa portanza e possanza espressiva.