Pan Montepulciano d'Abruzzo Dop 2009

Sensazioni di Degustazione

questo grande vino sin dal primo impatto visivo sfodera ai sensi il suo nero cassis (non a caso si usa qui questo termine: alcuni vini all'occhio appaiono, altri, i più concentrati, sulla pupilla impenetrabilie ed inchiostrati impattano). Didattico l'indice di equilibrio aromatico frutto/spezie, subito al naso si avverte. Altrettanto immediata, per la piega dolce e convessa del profumo, la sensazione d'integrità enologica, la sensazione di potenza oltre che di nettezza del gusto-aroma. Le spezie ed il frutto oltre che bilanciate in intensità risaltano davvero ben fuse, con impressionante forza di giunzione fra mora e menta, fra vaniglia e ribes. Eccoci al palato, fase la più gratificante, con il vino dal tessuto così cremosamente fitto, capace di vestire al gusto, con la propria tramosa polpa, tutte le sue anche tanniche, anche distillate, persistentissime potenze. Ne nasce una suadenza gustativa sontuosamente polposa.