Una fra le più articolate e complete gamme produttive dell'Alto Adige quella della Cantina Bolzano. E che gran qualità livellata verso l'alto questi vini. Ognuno carico d'aroma denso, morbido e aromatico di frutto. Fra i bianchi si segnalano il Gewürztraminer Kleinstein 2012 per la sua alsaziana morbidezza possente; il Pinot Grigio Alto Adige 2012 per analoga impostazione di ricca souplesse espressiva. Per nitidezza enologica esecutiva brilla invece il floreale Müller Thurgau Eisacktaler 2012, suadentissimo al gusto. Fra i rossi, il Lagrein Gries Riserva Prestige line 2011 e il Lagrein Grieser Collection Baron Carl Eyrl 2012 svelano pulizia e integrità ossidativa mirabile della loro polputa ciliegia nera. Ben sette i vini d'eccellenza assoluta. I due dolci anzitutto, il Moscato Rosa Rosis 2012 e il Goldmuskateller Vinalia 2011 di stupenda dolcezza eppur fragrantissimi in potenza ed aroma. Il Cabernet Riserva Mumelter 2011 e il Lagrein Gries Riserva Prestige line 2011: due Gran Cru di Bordeaux quanto a ricchezza di cassis dolcemente vanigliato. Seguono un Lagrein Perl 2012 di poderosa forza tannica e di magnifica purezza olfattiva, un Mauritius 2011 di analoga stupenda integrità ossidativa e possanza estrattiva. Il migliore è il Lagrein Riserva Taber 2011, fra i migliori rossi d'Italia in assoluto. Stupefacente la sua concentrazione: un mare di mora nera suadentemente morbida e balsamicamente vanigliata che rifulge inossidato della sua spaventosa ricchezza prima. Illibatamente sì resa da una eccezionale enologia esecutiva. Chapeau.