Passito di Pantelleria 2010

Sensazioni di Degustazione

questa suadentissima e purissima crema d'uva giunge come una polifonica sinfonia di polpa e di fragranze di spezie, suadente come un dolcissimo e tropicale trionfo di frutto. L'equilibrio del suo sapore non è solo magnifico quanto a rapporto fra acidità e dolcezza, la naturalità del suo gusto segnala anche un quantitativo di alcol tale da supportare senza bruciare, da render potente senza arrivare a far liquoreggiare, da sostenere senza calorosamente scaldare, la stupenda massa uvosa del suo frutto. Così stupendamente fragrante, per integrità, come ancora naturalmente pollinare e linfaticamente mentoso grazie alla sua limpida e calibrata speziatura. Un grande vino dolce di suadenza assoluta.