Tre rossi in crescendo di frutto e valore presenta Entellano. Apre il Don Luca 2011, con la sua ciliegia nera morbida e intensamente speziata. Segue un fittissimo Merlot Contessa Entellina 2011, di bordolese morbidezza e spessore. Il vino migliore del tasting è il Cabernet Sauvignon L'Entellana 2011, qui a possanza si aggiunge levigata, equilibrata suadenza di sapore. E la morbidezza che avvolge il suo balsamico, carnoso tannino.