Tre Prosecchi di ottima morbideza gustativa, di qualificante nitidezza enologica esecutiva propone Montelvini. Di bella suadenza già il Prosecco Extra Dry Treviso Doc, ferma restando la suadenza e il nitore con il Prosecco Asolo Superiore Docg aumenta la fittezza estrattiva. Il migliore è il Prosecco Superiore Millesimato Asolo, di rara consistenza e di avvolgente rotondità gustativa, densamente cremosa la sua spuma d'uva.