Bicchiere di superiore concentrazione estrattiva in tutte le versioni assaggiate quello di Lento. I bianchi Contessa Emburga e Dragone 2012 sfoggiano al tatto, al gusto e al profumo una fittezza di succhi di gran polposità, di splendida persistenza d'aroma. Nitido e suadente anche il Lamezia Greco 2012 e il ciliegioso, armonioso Dragone Rosato 2012. Di classe speziata avvertita il Lamezia Rosso Riserva 2009. Il migliore del tasting si rivela il Magliocco 2009: possente, avvolgente, nitido nell'esecuzione enologica e perciò di balsamica suadenza espressiva.