Che vertice stupendo di fruttosità di mora, di speziosità in suadenza dolcissima e di magnifica struttura, è il Santinumi Rosso Riserva 2008, uno fra i migliori rossi d'Italia in assoluto vista la sua triplice consistenza, equilibrio, integrità che tanto qualifica il suo gusto-aroma. Non la sola eccellenza qualitativa conseguita da Marchesi de' Cordano, ma certo la più fausta e maestosa in livrea espressiva. Fruttosità di gran fragranza in tutti i bianchi, con l'integrità ossidativa intonsa della Passerina Favola 2012 e del Diamine 2012 che illustra le doti enologiche di questo produttore. Grande vino è la Cococciola Brilla 2012, stabilmente fra le migliori della varietà vista la sua suadenza gustativa alsaziana. E gran vino infine fra i rossi si rivela il Montepulciano d'Abruzzo Trinità 2007, di magnifica souplesse morbido-tannica la sua mentosa ciliegia nera. Chapeau per l'eccellente valor complessivo di questo bicchiere.