Bianco Vìgnis di Sìris 2011

Sensazioni di Degustazione

che frutto, che fiore, che suadenza d'uva, di vaniglia di mentoso candore. La mimosa, la primavera esprime questo vino, e che grande suadenza palatale, mai amara, morbida, mai stucchevole, fragrantissima anch'essa. L'equilibrio è la sua dote favolosamente migliore. Non si può dire dolce, ma di morbidezzza palatale, di uvosità veramente esaustiva. A sopportare il suo carico di rotondità, l'acidità, la fragranza cristallina della sua vena nativa d'aroma. Un bagliore di frutto e di fiore che non conosce nuvola alcuna. Solo linfacea suadenza, clorofillosa prestanza di grande, prima tersa frescura. E di concentrazione fittissima e pura. Un capolavoro viticolo ed enologico che celebra in uva il suo fragrantissimo aroma.