Alta la media organolettica, tutti assai ben fruttosi i vini della Tenuta La Ponca. Che fittezza e morbidezza tanto il Friulano Doc Collio 2012 quanto la Malvasia Doc Collio 2012. Vista la superiore integrità ossidativa, nella Ribolla Gialla Doc Collio 2012, altrettanto suadente, si sente il fiore al profumo, e lo Schioppettino Igt delle Venezie 2011, con la sua nitidezza d'aroma, la sua linfatica forza espressiva, più ancor che la visciola, richiama una viola. Il vino migliore del tasting è il Sauvignon Doc Collio 2012: davvero rara la sua concentrazione estrattiva cui segue una gran morbidezza, una nitida, virtuosa pulizia enologica esecutiva.