La morbidezza è la migliore e più qualificante dote sensoriale che svela la gamma della Cantina dei Colli Amerini. Il denso Grechetto Il Vignolo 2012, il nitido Rocca Nerina 2012, oltre a rivelare ottime doti estrattive si porgono con grande equilibrio acido-morbido del gusto. Suadenza che è dote anche dei rossi, con il Merlot Umbria Olmeto 2010 di gran potebza balsamica, il Ciliegiolo di Narni 30 Anni 2009 di vivida e polposa suadenza, di bel turgore espressivo. Il migliore del tasting è il Carbio 2008, un vino di consistenza maestosa, di rotondità palatale avvolgente, di qualificante nitidezza enologica esecutiva. Pulsa vivido e limpido il ribes nella sua mentosa cornice di suadenti spezie del rovere. Complimenti.