Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Bottaccia 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Torre Quarto - Cantine dal 1847
Occore semplicemente continuare a guadagnare fragranza e integrità ossidativa alle ricchissime uve di Torre Quarto Cantine per venir trasformate in vini sempre più piacevoli. Sontuosa la loro viticola fittezza, sempre avvolgente e morbido il gusto. I migliori i vini dal più vivido e fresco turgore, fra i bianchi lo Chardonnay Claire 2012, polposo, il Bombino Capriccio 2012, il migliore quanto a inossidata fragranza di frutto. Di ottima fitteza e di nitida esecuzione enologica il Rosé Intrigo 2012, con tutti i rossi che svelano consistenza che dall'ottimo tende all'eccellente. Maestosa la potenza tannico-speziata di vini come il Quarto Ducale 2007, più avvolgenti e morbidi il Primitivo Tarabuso 2011 e il croccante Negroamaro Sangue Blu 2011. Il migliore del tasting ha i tratti del grande vino, il Bottaccia 2011 porge infatti una ciliegia nera possente la cui dolcezza d'aroma, speziosamente in suadenza si spinge alla mora. Complimenti.

Bottaccia 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
28
Integrità
=
88
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

i tratti della sua consistenza eccellente anzitutto nella fitta profondità della sua tinta, nell'opaca nerezza del suo intenso colore. Quindi nello spessore e nel bagaglio del profumo: piani successivi di polposità di bacche di bosco sovrapposti e fusi a filoni di spezie mentose, ad aree di linimenti medicamentosi, ancora a profonde suadenze di mora. Se l'olfatto è balsamo, Il tatto è vera crema. Confettura di cassis, dal tannino resa tramosa e come polposa. E se il dosaggio delle spezie e la nitidezza enologica di trasformazione rendono al complesso il bilanciato fulgore del tutto, l'ultimo segno della sua favolosa fittezza è il non voler svanir delle sue più suadenti e mentose eco di frutto.

Altri indici qualitativi

QQ8,2
VP8,5
ACQ8,3

Regione Puglia (Foggia)
Tipologia Nero di Troia
Tipo Rosso
Vitigni Uva di Troia

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Uva di Troia

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 30.000 bottiglie
Certificazione B

Fascia
Contenuto
Edizione 2014 Degustato il 2013-07-01

Altre Annate

ProduttoreTorre Quarto - Cantine dal 1847