Si cerca solo il gran vino da Sutto. Lo testimonia la fittezza dell'uva, ovunque diffusamente rara. Che polpa lo Chardonnay Delle Venezie Igt 2012, alsazianeggiante in densità espressiva come il Pinot Grigio Igt Veneto 2012. Densità spettacolare quella del passito, l'Ultimo Igt Veneto 2011, una vera confettura d'albicocca e fico accanto allo speziato trionfo dell'uva. Gran morbidezza palatale dona il Cabernet Delle Venezie Igt 2012, vino di piacevolissima beva vista la suadenza del suo tannino. Il migliore del tasting è il Dogma Rosso Igt Veneto 2011: qui alla poderosità estrattiva, alla potenza espressiva del grande Amarone, ancor più alla sua splendida souplesse espressiva, una nitida enologia esecutiva, limpidamente, balsamicamente si associa. Complimenti per l'ulteriore netta crescita qualitativa rilevata.