Lambrusco Scuro di Modena Vecchio Ducato sa

Sensazioni di Degustazione

di gran potenza e fittezza, morbido e suadente al profumo. Solitamente non convergenti queste doti nei Lambrusco. Spesso infatti vini di questa spessa trama cromatica, che del tutto impediscono alla luce di trasparire, all'olfatto rivelano profumi scuri, dominati da cuoiose, non avvolgenti (ottundenti) note di chinoso tannino. Qui invece i richiami al frutto rivelano una gran dolcezza di balsami nel loro fitto spessore. E quando compiutamente li si gode, inspirati in profondità, per via della loro densità prima e seconda, per via della polpa del loro frutto e della levissima spuma in cui essi giungono avvolti, maestosa la piacevolezza si coglie al dispiegarsi ampia e rotonda della loro morbida fruttosità profonda.