Brilla tanto di frutto quanto di limpida enologia esecutiva il bicchiere della Cantina Albinea Canali. Suadente la banana briosa in aroma dello Chardonnay Frizzante Stellato 2012, di grande ciliegiosità ancor linfaticamente viva, il Lambrusco Metodo Ancestrale FB 2012. Poi la gran morbidezza di visciola e amarena viola del Lambrusco Ottocentonero 2012. La fruttosità pressoché eccellente del Lambrusco Codarossa 2012. Campione di suadenza e di limpidezza tecnica trasformativa come sempre ai vertici della varietà compositiva.