Barbera d'Asti 2011

Sensazioni di Degustazione

tutto giocato sulla suadenza e sulla mentosa delicatezza delle spezie questo vino, ha il grande pregio di porgere profumo e sapore avvolgente. Una trama carnosa quanto ad essere polposa, con note di prugna lieve su uno sfondo di freschissima clorofilla. Molto dotato in struttura, è vino che riesce a coniugare i suoi potenti e concentrati estratti ad una souplesse, ad una morbidezza gustativa di evidente bilanciamento. Un classico interpretato secondo moderni criteri di più alta freschezza ossidativa residua, di ottima pulizia enologica esecutiva. La sua ciliegia nera avvolta in balsami mentosi e vanigliati, rivela sofficità e souplesse ad ogni rinnovato, morbido, persistente contatto.