Di bella densità quest'anno i bianchi presentati da Terre del Barolo. In particolare il Nascetta Langhe 2012 è vino di polpa assai fitta. Denso anche il Langhe Rosato 2012, con la densità degli estratti che diviene denominatore comune qualificante tutta la gamma dei rossi. I migliori allora sono i più morbidi e più intonsi, vividi e netti nell'evocar in aroma e profumo il frutto primo. Ecco la gran limpidezza enologica esecutiva del Dolcetto d'Alba Castello 2012, la fragranza vivida della Barbera d'Alba 2012. Ottima la suadenza gustativa del poderoso, balsamico Barolo Rocche Riserva 2006, del più fragrante Barolo 2009. Il migliore del tasting è il Dolcetto di Diano d'Alba Cascinotto 2012: grande la sua forza e la sua novità di tinta. Un nero di mora che carnosa e polposa anche al suo denso tatto, al suo complesso gusto, morbida si rivela. Complimenti.