Cresce decisamente morbido, integro e avvolgente, il valore della proposta della Masseria Altemura. Bicchiere di gran versatilità capace com'è di svelarsi suadente nel Fiano Salento 2012, limpido e fragrante nel Brut Rosa Maro, ciliegiosamente ammantante nel Rosato Salento 2012. Poi la gran concentrazione di suoi maestosi rossi, del Primitivo Sasseo 2011, poderoso in spezie, del carnoso Negroamaro Salento 2011 altrettanto massivo, oppure la limpida novità ossidativa della ciliegia nera dell'Aglianico Puglia 2011. Il migliore del tasting è il Primitivo di Manduria Altemura 2010: qui son già sontuosamente, limpidamente evidenti i tratti in morosità del grande vino. Complimenti.