Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Paolo Manzone

Sempre dal vigore maestoso il bicchiere di Paolo Manzone. La Barbera d'Alba Fiorenza 2011, limpidamente speziata, il Dolcetto d'Alba Magna 2012, di forza di marasca nera ossidativamente illibata son i campioni che meglio pongono in luce le virtuosità di cantina. Enologia tecnicamente rispettosa alla base della loro definzione d'aroma. Di gran morbidezza balsamica il Langhe Rosso Luvì 2011, già suadente il Barolo Serralunga 2009, il migliore è il Barolo Meriame 2009. Non solo maestosa potenza ma equilibratissima suadenza espressiva. Complimenti.

Barolo Meriame 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza speziata di menta ed eucaliptolo su prugna di gran vivacità e d'intonsa linfa olfattiva. Un vino da sottoporre a più di una successiva inspirazione per cogliere immediatamente le riverberazioni olfattive della sua superiore qualità organolettica: un profumo denso, continuo, dallo speziato in suadente evidenza, molto prestante quanto a richiami analogici al frutto. Prugna, ribes, ciliegia nera. Un frutto brillante quasi quanto le spezie al profumo, pulito nell'esecuzione ed ancora turgido per la sua ottima freschezza ossidativa residua. Il durante di bocca conforta quanto a densa suadenza percepita. Morbido il contatto, un tatto multistrato che è effetto della sua eccellente concentrazione estrattiva. Un gusto avvolgente, senza eccessivi strappi tannici in deglutizione. Un vino di poderosa e morbida classe, da godere perdutamente al profumo.