Cerasuolo Kalai 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
integrità di ciliegia pura all'olfatto. E poi gran sapidità al palato, ove non appena deglutito si avverte una corrente di frutto che morbido, vivo, possente richiama con grande e rotonda armonia il pomo citato. Una questione di vivacità e di tono, con il rosato in esame che in ogni aspetto sensoriale questa sua qualificante disponibilità di vigore ed energia sottolinea fragrante e deciso. Vivo il profumo, che infatti sprigiona aroma potente e profondo anche per il suo grado maestoso. Vivido, nobilitato dalla sua ricchezza in richiami analogici: non solo ciliegia di maturità compiuta, ma anche toni meno tondi, più alti, di mirtillo e perfino di lampone. Acceso e possente il gusto: morbidezza e vigore, consistenza e turgore che un'integrità ossidativa splendente, clorofilloso rende nella sua possanza espressiva.