Sempre più nitido e ossidativamente integro il frutto del bicchiere Monte Zovo. Così allora il suo denso e morbido aroma con maggior vivacità ai nostri sensi si pinge. Un miglioramento di integrità enologica esecutiva che ancor più brillante rende i diversi profili olfattivi. Eccezionale la nitida fragranza d'aroma del Sauvignon Del Veneto 2012: varietale di transparenza assoluta. Freschezza che è linfa anche nel morbido Ca' Liverno Bianco Del Veneto 2012. Quindi la maestosità dei rossi, mai disgiunta ma anzi sempre aggiunta da favolosa morbidezza gustativa. Di magnifica souplesse di sapore tanto il cremoso Amarone della Valpolicella Doc Selezione 2007 quanto l'ancor più vivo, lo stesso avvolgentissimo Valpolicella Doc 2012. Ma il grande vino di Monte Zovo è il Bardolino Doc 2012. Questi non fa della massa la sua sensorial maggiore virtude, questo è il rosso più suadentemente e profumosamente fruttoso d'Italia. Nessun altra varietà, a codesti eccezionali livelli di morbidezza e nitidezza enologica di trasformazione sfoggia infatti una ciliegia della dolcezza gustativa e olfattiva del Bardolino. Una delizia di frutto il cui aroma è di fiore. Chapeau.