Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Vecchia Torre

Bicchiere ormai di caratura nel complesso eccellente quello di Vecchia Torre. Pieno, eccezionale il recupero di fragranza ossidativa, di nitidezza espressiva di tutti i profumi. Splende allora il frutto nello Chardonnay Igt Salento 2012, ancor più intonso nel Vermentino Igt Salento 2012 e nel ciliegioso, avvolgente Rosato Leverano 2012. Quindi una serie di grandi vini d'eccellenza assoluta. Apre il Negroamaro Rosato Igt Salento 2012: pura polpa di lampone ci dona con la sua morbidezza, con la sua enologia d'alta integrità trasformativa. Quindi i rossi, la mora del Salice Salentino Rosso 2011, vivida, quella del Rosso Leverano 2011 turgida, quella del Rosso Riserva Leverano 2008 più balsamicamente suadente ed evoluta. Il migliore della serie è il Primitivo Igt Salento 2011, una vera e propria composta di frutti di bosco la sua. Un fuoriclasse di dolcezza e suadenza enologica su basi viticole d'assoluta ricchezza estrattiva. Chapeau.

Primitivo Salento Igp 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di eccellente fittezza, di polposo e speziato turgore il suo massivo, nero cassis. Così decisamente percepito in ogni fase dell'assaggio. Anzitutto alla vista: la tipica sembianza del fuoriclasse in estratto: vino nero, da uve di succosità e di ricchezza in pigmenti assolutamente tale. Poi il profumo, da un lato inscalfibile, nel suo intero portato percepibile solo grazie a una profonda, totale inspirazione, dall'altro lato d'intensa potenza espressiva, ciò data la maestosa spinta impressa dal grado alla volatilizzazione delle sue note d'aroma e del suo gusto. Ma non solo di gran potenza e possanza questo vino, le spezie balsamiche sapientemente dosate, la nettezza del suo olfatto, il turgore residuo del suo vivo frutto, alto compiono il valore sensoriale complessivo di questo suadente campione.