Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Cesarini Sforza

Si conferma ai vertici della spumantistica non solo trentina la proposta di Cesarini Sforza Spumanti. Limpidissima l'esecuzione enologica tanto del Tridentum Brut Rosé 2007, sì terso da evocare lampone, quanto del Tridentum Extra Brut Riserva 2007, qui si sente la purezza floreale dell'uva, in entrambi con densità e morbidezza davvero in rilievo. Assai armonioso anche il Cuvée Brut Riserva: tanto equilibrato quanto consistente e integro in aroma. Fuoriclasse assoluto l'Aquila Reale Riserva 2006: qui la fittezza, la morbidezza e la nettezza son evidentemente, speziosamente eccellenti. Chapeau.

Aquila Reale Riserva 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la vivida rotonda consistenza dell'uva, in questo morbidissimo spumante con profumo di nitidezza e freschezza di eccezionale nitore e vigore. Un frutto, una bianca polpa di pomo di dolcezza da maturità compiuta, rinvigorito e supportato da intense, mentose correnti di linfa ancor prima. E che eccezionale morbidezza gustativa, con la rotondità, la fittezza della sua briosa uva che di balsami e vaniglia intensamente, s'adorna in aroma. Un Grande vino Spumante da viticoltura esigente ed attenta, da nitidezza enologica trasformativa superlativa. Tale da originare il suo aromatico, qualificante splendore.