Di bella suadenza e rilevante fittezza i bianchi presentati da Puiatti. Un morbido Pinot Grigio Emozioni 2012 che denso svela il suo virtuoso estratto, una nitida Ribolla Gialla Signature Lus 2012, di limpida pulizia esecutiva. Di rango le bollicine, in particolare il Blanc de Blancs Extra Brut rivela ottima, levigata piacevolezza di beva. Il migliore del tasting è il Pinot Nero Signature Pur 2012, rosso che svela bella morbidezza di sapore equilibrato com'è fra acidità, suadenza e speziato tannino.