Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Scubla Roberto

Frutto di morbidezza eccezionale nel bicchiere Scubla. Complimenti, uva densissima di maturità compiuta traslata da limpida enologia in vini di suadenza pura. Carezza floreale allora il Bianco Ribolla & Malvasia Lo Speziale 2012, avvolgente nonostante la sua potenza imperiosa il Friulano 2012, delicatissimo il Pinot Bianco 2012, armonioso il Sauvignon 2012. E che gran vino conferma essere il Bianco Pomedès 2011: uno fra i più ricchi e bilanciati bianchi della regione, con speziosità dolcissime del rovere in limpida evidenza. Altrettanto nitida la potenza aromatica dei rossi, con il Merlot 2011 e il Cabernet Franc 2011 di davvero definita espressione d'aroma. Il migliore del tasting è un altro grande vino, il Refosco dal Peduncolo Rosso 2011: eccezionale in concentrazione eppure morbido, dal profumo di rara forza linfatica e d'integrità ossidativa assolutamente prima. Chapeau.

Refosco dal Peduncolo Rosso 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

da subito nera profonda risplende la sua maestosità estrattiva. Quindi, la vera forza di questo grande vino: la rotonda, polposa suadenza del suo gusto (non terribilmente chinoso o amaro giacchè sovratannico), la fragranza della sua mentosa spezia, la compiuta, morbida, accogliente maturità del suo disidratato frutto. Consistenza e rotondità parimenti surdimensionate in sostanza, fatto raro, possentemente, armoniosamente qualificante. Un contatto sontuoso, un dispiego del sapore che è proporzionata successione di dense e potenti suggestioni e soffusioni avvolgenti. La glassa mentosa del rovere, netta per la sua ottima enologia esecutiva, preziosa a balsamizzare, la moderata evoluzione del profilo, setosa, a carezzare. E poi, soprattutto, la sua meravigliosa integrità ossidativa, che bluaceo all'occhio rende il displender del suo sontuoso frutto.