Frutto di morbidezza eccezionale nel bicchiere Scubla. Complimenti, uva densissima di maturità compiuta traslata da limpida enologia in vini di suadenza pura. Carezza floreale allora il Bianco Ribolla & Malvasia Lo Speziale 2012, avvolgente nonostante la sua potenza imperiosa il Friulano 2012, delicatissimo il Pinot Bianco 2012, armonioso il Sauvignon 2012. E che gran vino conferma essere il Bianco Pomedès 2011: uno fra i più ricchi e bilanciati bianchi della regione, con speziosità dolcissime del rovere in limpida evidenza. Altrettanto nitida la potenza aromatica dei rossi, con il Merlot 2011 e il Cabernet Franc 2011 di davvero definita espressione d'aroma. Il migliore del tasting è un altro grande vino, il Refosco dal Peduncolo Rosso 2011: eccezionale in concentrazione eppure morbido, dal profumo di rara forza linfatica e d'integrità ossidativa assolutamente prima. Chapeau.