Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Azienda Vitivinicola Alessandro Secchi

Morbidi e avvolgenti i vini dell'Azienda Agricola Alessandro Secchi, e di definizione enologica vieppiù pulita. Suadente e solare il Berillo d'Oro 2012, di fragranza speziata e di bella trama tannica il Merlot 2010, di qualificante pulizia e inossidato vigore il frutto del Marzemino 2012. Il migliore è il Cabernet Sauvignon 2011: bordolese il suo aspetto concentrato, la sua morbidezza di vaniglia e cassis.

Cabernet Sauvignon 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

in frutto per il suo mix di prugna e di balsamico mentolo, per la vanigliata dolcezza della sua clorofillosa menta. Tutto questo citare sensazioni di lignea radice non deve far pensare a sovraspeziatura: l'esuberanza dei balsami del rovere trova infatti in una prugna ben netta e polposa, avvolgente e naturale composizione. Certo la concentrazione di estratti è potente, il bagaglio di polpa, la potenza del grado imponente, ma grazie a un qualificante bilanciamento fra tannino e dolcezza, grazie alla qualificante nitidezza enologica della sua trasformazione, il vino in esame si porge anche armonioso e avvolgente, richiamando a più tratti un cassis ben suadente. Frutto di bosco di persistenza e d'insistenza poderose.