Morbidezza in densa evidenza nei bianchi di Meloni. Il Vermentino Salike 2012, il Vermentino Superiore Le Sabbie 2012 e il Nue Bianco Isola Dei Nuraghi Bio evidenziano suadenza gustativa e non comune fittezza estrattiva. Fra i rossi si apprezza la densa potenza speziata del Nue Rosso isola Dei Nuraghi Bio, la rotonda polposità del gusto del Cannonau Le Sabbie 2010. Il vino migliore rivela un balsamo di frutto e spezie di grande fittezza e morbidezza, è il balsamico Kre'u 2009, capace di persistere a lungo con la sua eco di ciliegia nera ultramatura.