Una qualità organolettica diffusamente qualificante rivela il bicchiere Dosio. Effetto della sua eccellente materia prima compositiva, uva che svetta per ricchezza e maturità al raccolto. Altrimenti non si conseguirebbero vette estrattive quali quelle rivelate dal Nebbiolo Barilà 2009, dal poderoso Barolo Fossati 2008, dal vivido Barolo 2009. Di gran suadenza il Roero Arneis 2012, di grande nitidezza enologica esecutiva il Dolcetto d'Alba Nassone 2012. Brilla non fumosa e ossidativamente integra la sua ciliegia nera. Il vino del tasting ha i tratti del grande. Il Momenti 2008 assomma infatti alla sua ricchissima compositiva dote, una rotondità di sapore che è segno di grande armonia. Un melange di frutti di bosco e boisee del rovere di splendida suadenza effusiva. Complimenti.