Cresce tosto e deciso in valore il bicchiere Gamba. Come consistenza si è davvero ai vertici, ma il suo vero pregio è quello di riuscire a bilanciare con fluente morbidezza la sua potenza acido-tannica-alcolica di sapore. Equilibrio che rende piacevolmente suadente tal poderosa massa di frutto e colore. Che potenza il Valpolicella Classico Superiore Doc Ripasso Campedel 2010, che persistenza il Campedel 2010. Che suadenza l'Amarone della Valpolicella Classico Doc Campedel 2009, cremosamente balsamico il suo distillante ribes. Grande vino è infine l'Amarone della Valpolicella Classico Doc Le Quare 2009. Avvolta in suadentissime e nitide nuances di vaniglianti spezie, la sua composta di mora nera, che al tatto ammanta e che pulsa in aroma, nitida e fragrante alle nari fittissima soggiunge. E la sua dolcezza che sovrana si perfonde ovunque. Chapeau.