Che bianchi sviluppa l'Agricola Le Querce! Raro incontrare in una regiona sì vocata alla produzione di grandi rossi, vini della morbidezza, della fragranza e della suadenza gustativa del Vermentino Il Libeccio 2012, dell'ancor più integro Vermentino Il Maestrale 2012. Gran potenza di polpa e tannino sfoggia comunque il Cabernet Sauvignon Calviolo 2010, di rotonda souplesse morbido-tannica di sapore. Il vino migliore del tasting, il Viognier Terre di Paola 2012 sfoggia un varietale terso d'ancor linfatica, pura, nitida integrità enologica esecutiva e ossidativa. Complimenti.