Morbidamente speziati i due Chianti presentati da CA.VI.SA. Vini. Il Chianti Colli Senesi Celliere 2010 in particolare ha una bella presenza di un frutto delicatamente speziato. Di maggiore, ottima caratura il Chianti Riserva 2009: di eccellente fittezza, la sua prugna balsamica e vanigliata si distende ben vellutata e ampia al palato.