Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Cantina Cordeschi

Pone in luce una materia prima viticola assai fitta il bicchiere della Cantina Cordeschi. Che bella densità estrattiva svelano al contatto tanto il bianco Palea 2012 quanto il rosato Siele 2012. La ciliegia di quest'ultimo è infatti davvero glicerinosa e densa. Di gran potenza anche speziata il Saìno 2010, l'Ost 2011, con la sua apprezzata morbidezza gustativa, la sua nitida enologia esecutiva evoca una prugna mentosa morbida e ben matura. Un vino di ottima caratura.

Ost 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

una morbidezza mai pesante e flaccida, un equilibrio di sapore eccellente con la suadenza della polpa del frutto attiva a tamponare ogni eccesso di tannino. Amaroneggia tondo e morbido questo vino, favoloso nella sua pastosa grassezza. Che favola avvertire questa varietà a queste fitte glicerinosità di frutto, a questi distillati eppur grassi stadi di potenza compiuta, e di sole e di calore. E soprattutto la sua avvolgente morbidezza di gusto, l'abbondanza con cui la voce suadente, e matura, di natura ricca, polposa e pura, disegna nel durante di bocca traiettorie armoniose, di rotondità così balsamicamente carezzevoli che ogni senso è avvolto in un soffice, denso cuscinetto di estratto di frutto.