Poderosa non solo la consistenza dei maestosi rossi di Torrevento, pastosa la concentrazione dei suoi bianchi del millesimo 2012. Densi, morbidi, sontuosi e ultrasolari tanto il Fiano Matervitae 2012 quanto lo Chardonnay Matevitae 2012. Di maggiore fragranza d'aroma i rossi, come si è detto di fittezza eccellente. I migliori quanto a potenza sono il Primitivo Matervitae 2011 e il Primitivo Ghenos 2011, quanto a suadenza l'Ottagono Nero di Troia Riserva 2011, delicatmente speziato, quanto a turgore e fragranza i più prestanti si rivelano invece il Castel Del Monte Vigna Pedale Riserva 2010 e il vivido Primaronda 2012. Il migliore del tasting è un grande vino, e con la sua integrità ossidativa residua impeccabile, con la sua nitidezza enologica specchiata sostanzia le doti di morbidezza e turgore che compiranno in eccellenza tutti gli altri vini. È il Bombino Nero Veritas 2012, e la sua lamponeggiante ciliegia si rivela di piacevolezza assoluta. Chapeau.