Un Pinot Nero Precios 2011 di rotondità palatale balsamicamente apprezzata, un Pinot Bianco dell'Alto Adige 2012 di gran dolcezza e rilevante densità estrattiva, un Hof Zu Pramol 2011 che è bianco di potenza speziata avvolgente e netta in aroma. Quindi il vino migliore di Niedermayr Josef, il suo Sauvignon Naun 2012, splendido in integrità enologica esecutiva, brilla della densa maturità del suo mirabile frutto nativo. Un bicchiere da viticoltura ed enologia che vale.