Un bicchiere dalle davvero maiuscole doti viticole quello di Abbazia Santa Anastasia. Tutti i vini svelano ricchezza estrattiva frutto di virtuosa agronomia. Rari Chardonnay della pastosa fittezza del Sensoinverso 2012, con il Sinestesìa 2012 che soggiunge morbidezza e fragranza, nitidezza e integrità da capace enologia. Diversi i rossi di magnifica potenza e concentrazione, il Nero d'Avola Sensoinverso 2010, il poderoso, cremoso Litra Rosso 2010, vino di eccellente persistenza e di ricchezza impressiva. Il migliore è il Syrah Sensoinverso 2011, alle note qualificanti di fittezza e purezza, una morbidezza davvero rara di sapore, armonioso bilanciamento fra suadenza acidità e tannino, qui netta aggiungersi si gode. Complimenti.