Prosecco di Valdobbiadene Brut sa

Sensazioni di Degustazione

davvero in questo grande vino il frutto è succosissima e levigatissima polpa dalle briose, cremose bollicine. Un'aspersione eccezionalmente soffice se si considera l'effetto acutizzante della carbonica, qui completamente impolpata al frutto. Come quando un dito tocca l'alpaca, o affonda in un cuscino d'impalpabili piume: questo l'effetto morbidezza che registra prima l'olfatto, quindi le linguali papille del tatto. Qui del vino non vi è traccia, qui impera dominando il frutto, con tutte le sue naturali, profumose, irresistibili suadenze. Pochi i vini spumanti testati in un anno capaci di rivelarsi di gusto e d'aroma così eccezionalmente cristallini ed enologicamente splendenti, così gustativamente armoniosi, così puri, polposi e ben densi. Un campione di suadenza e d'integrità enologica esecutiva addirittura floreale.