Pastù 2012

Sensazioni di Degustazione

lo si avvicina al naso e si sente il suo chicco in splendida spuma. Chiarore, dolcezza, soltanto frescore. A questi livelli di suadenza gusto-olfattiva l'enologia di trasformazione è stata tecnica rispettosissima di traslazione. Il gusto-aroma immigliorabile sintetizzato dalla natura in quel luogo nel frutto, integralmente traslato da uno stato polposamente solido, allo stesso, ma più essenziale stadio, polposamente liquido. Conseguentemente logico che la sua fruttosità, il chiarore e l'algidità mentosa della sua bianca pera, disarmi per immediatezza e per suadenza sovrana d'uvosità sì vera.