Due vini che celebrano la polposità e la fittezza della nativa uva presenta Vinisola. Il Pantelleria Zefiro 2011 è fra i bianchi più concentrati e possenti di Sicilia, un vero manto di glicerina ed estratto, di gran morbidezza e di totale maturità di frutto. Il Passito di Pantelleria Arbaria 2011 è davvero un testimone maestoso della ricchezza in polpa e zuccheri, della possanza alcolica espressiva di questa denominazione. La sua capacità di insistere e persistere in aroma di tropical maniera, ai sensi dolce, suadente, speziato s'estende con stupenda complessità effusiva. Complimenti.