Bicchiere fra i migliori della regione Toscana quello di Petrolo. Il frutto del Boggina Rosso 2010 è deliziosa marasca matura; quello del Torrione 2010, nella sua migliore versione di sempre, ribes in dolce speziatura. Il Galatrona 2010 si conferma un gran vino. Nessun frutto ha la nera, clorofillosa splendenza in dolcezza della mora. Frutto che in esso solo domina con una sì integra effusione d'aroma. Riverbero di rispettosissima tecnica enologica nella trasformazione di porosa, pigmentante, viola uva nativa. Poi come polpa oleosa stupendamente viscosa, l'assoluta ricchezza di stillata glicerina, la fluente, impressionante ricchezza zuccherina del San Petrolo 2003 si manifesta ammantandosi nel bicchiere. Un che di concentrazione in pochi casi sperimentati prima. Un'inossidabile, oceanica e panaceaica distesa di frutto, di spezie e d'aroma, anidro come il miele. Com'esso dolcissimo frutto di puro polline in fiore. Chapeau.