Ottima fruttosità svela il bicchiere La Cura. Il Vermentino Valdemàr 2011 polposo, il Trinus 2011 di gran suadenza e d'enologico, integro candore. Il Predicatore 2011, passito di speziato, armonioso vigore. E in rossi come il CabernetS Maremma Toscana 2010 e il Merlot Maremma Toscana 2010, si staglia come dote la loro concentrazione tannica maestosa, balsamicamente avvolgente. Il vino del tasting ha una dolcezza di frutto, una violaceità di tinta e di fiore che esalta la fragranza ancor più che lo spessore. Un campione di enologia applicata con gran rispetto su splendide uve native. Complimenti.