Che suadenza splendida, che nitore enologico esecutivo virtuoso i tre spumanti testati di La Tordera. Il Proseco Cru Del Tittoni Millesimato 2011 spinge florealmente il suo ascendente brio; il Cuvée di Gabry Rosè 2011 ciliegioso e polposo il suo armonioso spumare al tatto assai felpato. Il migliore del tasting, il Prosecco Serrai Extra Dry 2011, che brilla invece per l'inossidato vigore della sua linfa, frutto d'impeccabile nitidezza enologica trasformativa. Complimenti.