Curpané 2009

Sensazioni di Degustazione

solo il Nero d'Avola fra le rosse siciliane uve ha una dolcezza così squisitamente, così perdutamente mentosa e così suadentemente clorofillosa. Solo questa varietà esprime un frutto di per se stesso, puro, e di dolcezza speziata. Ed è quando quest'incredibile dotazione genetica di fragranza e suadenza in polposità e in aroma, da un vino viene presentata ad un rarissimo stadio d'integrità ossidativa residua, che il suo gusto-aroma s'avverte così irresistibilmente moroso. Lode allora a questo produttore, non solo per averlo reso sì intatto, ma ancor più per averlo trasformato armonioso, ovvero non chinosamente sovraestratto.