Due bianchi di bella polpa presenta dapprima Cantine Briamara. Il Biancamano Erbaluce di Caluso e il Briseide Erbaluce di Caluso di ottima densità e di viscosità avvertita. Quindi uno spumante Berenice Metodo Classico di gran potenza e di accentuata suadenza gustativa. Poi la rivelazione del Pescarolo Caluso Passito 2006: la percezione della sua assoluta ricchezza estrattiva e zuccherina. Un vino di monumentale concentrazione, quintessenza varietale del suo aroma. Capolavoro viticolo di ottima enologica finitura. Chapeau.