Il Rosato Canavese 2011 e i rossi di La Masera sfoggiano ottima polpa estrattiva; il primo di bella fragranza d'aroma, i secondi delicatamente speziati. Ma i vini migliori sono i bianchi di questo produttore, campioni che ci svelano il frutto dell'Erbaluce di piena limpidezza varietale. Ottima l'enologia trasformativa, con suadenza levigata e armoniosa dell'Erbaluce di Caluso 2011. Poderosa la concentrazione e la ricchezza non solo zuccherina del mentoso Venanzia Caluso Passito 2007, di gran potenza e classe il suo tostato aroma. Vino del tasting il Macaria Erbaluce di Caluso 2010: delicato, vanigliato, equilibrato e sofficissimo alla carezza del palato.