Una dolcezza di frutto e di fiore speziosamente sontuosa dona il suadente Elis Vendemmia Tardiva 2010. Poi di gran fittezza anche il Chianti Superiore 2009, cremosamente e balsamicamente assai lungo in finale. Di gran rango il Syrah 2009: campione la cui marasca mentosa qualifica non poco la proposta analitica e sensoriale di Palma - Agricola Fabbriche. Enologia e viticoltura di caratura tecnica evidentemente crescente, bene.