Sempre in gran forma il bicchiere Saladini Pilastri, vini che spiccano per potenza, suadenza, ottima fragranza enologica esecutiva. Il millesimo 2011 ha donato bianchi di suadenza glicerinosa e solare molto potente, il Pecorino 2011 è fitto e rotondo come un vendemmia tardiva. Suadentissima la Passerina 2011. A spiccare per la nitidezza della trasformazione è il Falerio dei Colli Ascolani 2011. Eccellente fra i rossi la potenza di polpa e tannino tanto del Rosso Piceno Superiore Vigna Monteprandone 2010 quanto del Pregio del Conte Rosso 2010, entrambi maestosamente cremosi e di mirabile potenza speziata. Vino del tasting il Rosso Piceno Vigna Piediprato 2010. È questo uno dei grandi vini rossi delle Marche, la sua nera cremosità di mora, la sua porosa e vanigliata ricchezza di tinta e di frutto lo fanno risaltare, avvolgente, dotato d'una forza in dolcezza d'aroma di novità splendente. Complimenti.