Ciliegia nera pulsante pura dal Dolcetto d'Alba Doc Il Palazzo 2011; pera e albicocca di piena maturità solare nel Roero Arneis Docg Cayega 2011. Quindi la potenza balsamico-evoluta del Barbaresco Docg Cascina Bordino 2009, e la sontuosa, cremosa maestosità espressiva del Barolo Cannubi 2008. Il miglior vino di Tenuta Carretta che col suo magistro profumo, speziato, poderoso si dona.