Barolo Cannubi 2008

Sensazioni di Degustazione

la consistenza eccellente la sua miglior dote. Poi buon bilanciamento fra morbidezza e tannicità del gusto, con l'acidità che reca ottima profilatura; proporzione fra polposità del frutto e speziosità del rovere, con il primo ben turgido le seconde mai esuberanti, invece stemperanti, fresche, mentose. Il risultato è un rosso morbido, balsamico, clorofilloso all'olfatto per la sua sentita, algida corrente di spezie. Il palato conferma un tannino da rotondità di polpa ben avvolto e bilanciato; ciò mentre la sua performance visiva, con la sua tinta violacea, illustra il turgore residuo del suo maestoso frutto compositivo.